安大略-聖凱瑟琳之冰酒

區位

檢視較大的地圖

絕對位置：50°42' N 86°3'W (安大略)
相對位置：位於加拿大中南部偏東，南與美國五大湖相連。
地圖：google map

想了解安大略的冰酒，請打開地圖。這地區緯度跟加州北部及法國勃艮第相若，氣候怡人，安大略湖又帶來充沛水氣，雨量適中，難怪盛產葡萄。想了解安大略的冰酒節，請打開日曆。原來釀製冰酒採用遲摘法，直到十二月甚至一月才採摘，所以一月會舉行冰酒節慶祝一番。不過想直截了當認識冰酒，還是買張機票，直飛安大略省看個究竟吧。

冰酒果味濃
冰酒源於德國，十九世紀釀製技術由德國移民引入加拿大，釀製冰酒採用遲摘法，在秋天葡萄成熟時並不馬上採摘，直到十二月甚至一月，在攝氏零下七度至零下十七度之間才採摘，然後壓榨抽取果汁。由於葡萄內大部分水分已結冰，所以抽出來的葡萄汁比一般紅酒、白酒含糖分較高，果味特別濃郁，味道較甜，適宜初學者飲用。

冰酒節一月揭幕
一連十天的尼亞加拉冰酒節，將於一月十六日晚揭幕，是夜將有三十多家安大略省的著名酒莊參加，舉行全加拿大最大型的冰酒品酒會。此外，遊客可參加「冰酒通行證之旅」，到各酒莊品試美酒。
到一月二十四及二十五日，皇后街將變成全加拿大最大的冰酒吧，超過二十家酒莊會為大家奉上最優秀的冰酒，而吧則用一塊十八呎的巨冰雕鑿而成，到時場面非常壯觀。

參考資料
-維基百科
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%AE%89%E5%A4%A7%E7%95%A5&variant=zh-tw

-YAHOO旅遊-安大略省零下幾度嘗冰酒
http://hk.travel.yahoo.com/031229/62/15fwf.html

圖片
-冰酒-1
http://hk.travel.yahoo.com/031229/62/15fwf.html

-冰酒-2
http://www.bestta.com.tw/images.jpg/a2.reif97.jpg

-安大略省徽
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%AE%89%E5%A4%A7%E7%95%A5&variant=zh-tw